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[饮食地图] 椰子鸡

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发表于 2022-2-8 20:58:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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调料:味精,精盐,淀粉,上汤, 蛋清,生油、生姜。做法:鸡腿脱去骨头,切成球形,放入碗内,加入精盐、味 精、蛋清、淀粉拌匀;火腿蘑菇切成块;锅中放入少许生油,投入姜葱,煸透后加入清水烧沸,将鸡球下锅滚透后,捞起洗净待用。椰子斩去外衣,刮净,在椰子顶部3厘米左右的位置上用锯锯下顶盖,倒净椰汁,椰壳内加入上汤,放入鸡球、火腿、蘑菇、味精、盐,盖上原盖,椰子下面用炖盅托着,上笼炖2小时左 右,加入鲜牛奶,再炖10分钟,取出,原盅上席。特点:奶白色,香浓、软滑。
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发表于 2022-3-18 08:17:56 | 显示全部楼层
看着就很好吃
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发表于 2022-3-30 12:11:22 | 显示全部楼层
哇喔。椰子鸡好像很棒
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发表于 2022-3-31 09:37:33 | 显示全部楼层
看着就很有食欲
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发表于 2022-5-14 18:23:51 | 显示全部楼层
为啥我不是海南热
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